白果大量與生食易引起中毒，毒性與下列何者相同？

題目

白果大量與生食易引起中毒，毒性與下列何者相同？ A. 洋金花 B. 凌霄花 C. 半夏 D. 杏仁

官方答案

• 答案：D. 杏仁

解析

白果（銀杏）生食或大量服用易中毒，其有毒成分經代謝可產生氫氰酸，抑制細胞色素氧化酶而致組織缺氧，表現為噁心嘔吐、抽搐、呼吸困難。苦杏仁含苦杏仁苷，經酶水解亦釋出氫氰酸，兩者毒性機轉相同，故選D。洋金花含東莨菪鹼、阿托品等顛茄烷類生物鹼，屬抗膽鹼性中毒；凌霄花為活血通經藥，無此毒性；半夏毒性源於草酸鈣針晶與半夏蛋白，屬刺激性及神經毒性，機轉均與白果不同。

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官方資料

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