民國110年 普通考試 動物技術 動物解剖生理學概要
官方試題 PDF
題目
下列何種家畜之唾液內含有澱粉酶？ A. 馬 B. 牛 C. 豬 D. 羊
官方答案
- 答案：C. 豬
解析
豬的唾液中含α-澱粉酶，食物入口後即可開始澱粉的分解，故選C。馬、牛、羊等草食動物的唾液幾乎不含澱粉酶，其澱粉主要在小腸由胰澱粉酶分解，草食獸口腔唾液以潤滑、溶解與緩衝作用為主。因此「唾液含澱粉酶」是豬有別於其他所列家畜的特徵。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。