民國115年 普通考試 園藝 果樹與蔬菜概要
第1題
試以果實大小對應時間軸，繪出果實生長曲線之兩大類型，並各舉一例 說明各階段之生理特徵。（20 分）
題目
試以果實大小對應時間軸，繪出果實生長曲線之兩大類型，並各舉一例 說明各階段之生理特徵。（20 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、生長曲線之意義與繪圖架構：以橫軸為時間（移植後天數或週數）、縱軸為果實直徑或鮮重，可繪出單S型（single sigmoid）與雙S型（double sigmoid）兩大類型。單S型為平滑S形曲線；雙S型則在兩段快速生長之間出現一段生長近乎停滯的緩慢期，形成兩個S相接的階梯狀曲線。考生繪圖時應標明橫軸時間單位、縱軸果實大小、各階段分界虛線與階段名稱，並於曲線上註記快速生長與緩慢生長區段。
- 二、單S型曲線之階段與生理特徵：第一階段為細胞分裂期（cell division），果實以細胞數目增加為主，體積增加有限；第二階段為細胞增大期（cell enlargement），細胞吸水、溶質與醣類累積，果實迅速膨大；第三階段為成熟期（maturation and ripening），生長趨緩，澱粉轉為糖、果肉軟化、色素與香氣形成。代表例為柑橘、蘋果、梨、番茄、草莓等。
- 三、雙S型曲線之階段與生理特徵：第一期為快速生長期，細胞分裂與部分增大並行；第二期為緩慢期或停滯期（lag phase），此時種子之胚與胚乳迅速發育、果核硬化（stone hardening），果肉生長幾近停滯；第三期再度快速生長，以細胞增大與溶質累積為主，隨後進入成熟。代表例為桃、李、櫻桃、葡萄、無花果、橄欖等核果與漿果類。
- 四、兩型之差異與栽培應用：雙S型因有明顯停滯期，對水分與氮素供應的時期相當敏感，停滯期缺水易造成果實小、硬核不全或落果；單S型則須在細胞增大期充分供水並配合鉀肥。疏果時期、灌溉排程、採收期預測與貯運規劃，均應依曲線所處階段調整。
- 五、限制與提醒：曲線形狀受品種、氣候、負載量與水分狀態影響，同一品種在不同地區階段長短可能改變；繪圖時應以相對時間表示，並說明曲線僅為示意，不宜直接換算為固定天數，答題時須同時寫出階段名稱與生理事件，方能完整得分。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。