民國108年 第1梯次 冷凍空調裝修乙級 學科
第36題
蒸發器除霜的主要目的是
題目
蒸發器除霜的主要目的是
- (1) 避免食物凍壞
- (2) 避免蒸發器凍裂
- (3) 維持冷凍效果
- (4) 減少食物的含水量
官方答案
(3) 維持冷凍效果
解析
蒸發器盤管表面結霜後，霜層是熱的不良導體，會增加熱阻，同時縮小空氣通路、降低風量，使熱交換量與冷凍能力明顯下降，嚴重時甚至吹不出冷風。除霜的目的就是把霜層融化排除，恢復盤管的熱傳與風量，因而維持冷凍效果。食物凍壞與含水量並非除霜要處理的重點，蒸發器凍裂也不是靠定期除霜來防止。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。