民國107年 第3梯次 測量─工程測量乙級 學科
第59題
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
題目
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
- (1) 使用微波爐解凍快速又方便
- (2) 直接用水沖食物強迫退冰
- (3) 用熱水浸泡,每5 分鐘更換一次
- (4) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
官方答案
(4) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
解析
此題屬生活常識/節能減碳觀念，非測量專業科目。最節能省水方式為自然解凍：烹煮前盡早拿出放置冰箱冷藏室或室溫緩慢退冰，無需耗電（微波爐）或耗水（沖水、浸泡）。微波爐耗電，流水沖洗浪費水資源，熱水浸泡耗能耗水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。