民國92年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第2題
當發生腸炎弧菌中毒時,有關中毒症狀的敘述下列何者錯誤?
題目
當發生腸炎弧菌中毒時,有關中毒症狀的敘述下列何者錯誤?
- (1) 潛伏期較長
- (2) 腹瀉
- (3) 沒有發燒
- (4) 腹痛
官方答案
(3) 沒有發燒
解析
腸炎弧菌中毒的潛伏期約12至24小時，主要症狀包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，並可能伴隨發燒、頭痛、畏寒等。因此「沒有發燒」的敘述錯誤。其潛伏期比金黃色葡萄球菌中毒的1至6小時長，所以「潛伏期較長」在此可成立；腹瀉與腹痛也都是常見症狀，故選項3為錯誤敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。