民國96年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科
第23題
金黃色葡萄球菌通常來自
題目
金黃色葡萄球菌通常來自
- (1) 被感染者與其他動物
- (2) 海水或海產品
- (3) 鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口
- (4) 土壤
官方答案
(3) 鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口
解析
金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）常寄居於人體鼻腔、皮膚及傷口，也可來自被感染的人或動物，是食品中毒常見污染源。海水、土壤並非其主要來源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。