民國99年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第48題
太白的食物不要買,主要是因為可能違法使用某些添加物,下列何者為正確?
題目
太白的食物不要買,主要是因為可能違法使用某些添加物,下列何者為正確?
- (1) 雙氧水、漂白劑
- (2) 螢光增白劑、硝酸鈉
- (3) 三偏磷酸鈉、亞硫酸氫鈉
- (4) 雙氧水、螢光增白劑、亞硫酸氫鈉
官方答案
(4) 雙氧水、螢光增白劑、亞硫酸氫鈉
民國99年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第48題
太白的食物不要買,主要是因為可能違法使用某些添加物,下列何者為正確?
(4) 雙氧水、螢光增白劑、亞硫酸氫鈉