民國99年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第49題

小型的餐飲業者,通常以冰箱做為法令規定的冷凍、冷藏庫,對於溫度計的規定是

題目

小型的餐飲業者,通常以冰箱做為法令規定的冷凍、冷藏庫,對於溫度計的規定是

  1. (1) 一定要有
  2. (2) 無所謂
  3. (3) 不需要有
  4. (4) 沒有規定

官方答案

(1) 一定要有

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