民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第39題
餐廳吸煙區應設置在
題目
餐廳吸煙區應設置在
- (1) 出風口處
- (2) 入風口處
- (3) 餐廳的中央
- (4) 餐廳的角落
官方答案
(1) 出風口處
解析
依《菸害防制法》及餐飲業場所管理規定，吸菸區須設於室外或獨立空間，且需設置獨立排風設備，位置應於出風口處，確保二手菸氣直接排出室外，不倒灌至非吸菸區。入風口、中央、角落均不符合氣流控制原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第39題
餐廳吸煙區應設置在
(1) 出風口處
依《菸害防制法》及餐飲業場所管理規定，吸菸區須設於室外或獨立空間，且需設置獨立排風設備，位置應於出風口處，確保二手菸氣直接排出室外，不倒灌至非吸菸區。入風口、中央、角落均不符合氣流控制原則。
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