民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第40題
與促進血液凝固有關的維生素為
題目
與促進血液凝固有關的維生素為
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素E
- (4) 維生素K
官方答案
(4) 維生素K
解析
維生素K為合成凝血因子（II、VII、IX、X）之必要輔因子，缺乏時導致凝血時間延長、出血傾向。維生素A、D、E主要功能分別為視覺/上皮維護、鈣磷代謝、抗氧化，與凝血機制無直接關聯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第40題
與促進血液凝固有關的維生素為
(4) 維生素K
維生素K為合成凝血因子（II、VII、IX、X）之必要輔因子，缺乏時導致凝血時間延長、出血傾向。維生素A、D、E主要功能分別為視覺/上皮維護、鈣磷代謝、抗氧化，與凝血機制無直接關聯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。