民國98年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第73題
液化瓦斯之比重較空氣的比重為
題目
液化瓦斯之比重較空氣的比重為
- (1) 重
- (2) 輕
- (3) 一樣
- (4) 無法比較
官方答案
(1) 重
解析
液化石油氣（LPG）主要成分為丙烷（C3H8，分子量44）與丁烷（C4H10，分子量58），空氣平均分子量約29。氣體比重大小取決於分子量相對於空氣之比值，因其分子量明顯大於空氣，故比重較空氣重（約1.5～2.0倍）。此特性使瓦斯泄漏時會向下沉積、聚集於低窪處或地下室，遇火源極易爆炸，故使用時應保持通風、勿置於密閉低窪空間。選項2（輕）、3（一樣）、4（無法比較）均與氣體特性不符，故選1（重）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。