民國101年 第4梯次 中餐烹調乙級 學科

第29題

下列哪種糖的吸濕力最差?

題目

下列哪種糖的吸濕力最差?

  1. (1) 果糖
  2. (2) 葡萄糖
  3. (3) 蜂蜜
  4. (4) 玉米糖漿

官方答案

(2) 葡萄糖

官方資料