民國101年 第4梯次 中餐烹調乙級 學科
第41題
廚師若為傷寒帶菌者,應
題目
廚師若為傷寒帶菌者,應
- (1) 隱瞞不報
- (2) 立即停止工作
- (3) 繼續工作
- (4) 一邊就醫,一邊工作
官方答案
(2) 立即停止工作
解析
依《傳染病防治法》第38條及《食品衛生管理法》第13條，從事食品製造、加工、調配、包裝、運送、販賣或直接接觸食品之人員，經健康檢查發現為傷寒帶菌者、痢疾帶菌者或患有其他足以傳染疾病者，主管機關應令其立即停止工作，並接受治療，非經醫師證明已治癒不得繼續從事相關工作。隱瞞不報、繼續工作或一邊就醫一邊工作均違法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。