民國101年 第4梯次 中餐烹調乙級 學科
第80題
與促進血液凝固有關的維生素為
題目
與促進血液凝固有關的維生素為
- (1) 維生素E
- (2) 維生素K
- (3) 維生素A
- (4) 維生素D
官方答案
(2) 維生素K
解析
維生素 K 是血液凝固因子（如凝血酶原）合成所需的輔酶，缺乏時會導致凝血功能下降、出血傾向增加。維生素 E 主要具抗氧化作用，維生素 A 與視覺及上皮細胞有關，維生素 D 與鈣磷代謝有關，均非促進凝血的主要維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。