民國102年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科
第37題
目前正在推廣中的優良農產品作業規範─吉甫園,其英文標識是
題目
目前正在推廣中的優良農產品作業規範─吉甫園,其英文標識是
- (1) G M P
- (2) C A S
- (3) C A P
- (4) G A P
官方答案
(4) G A P
解析
台灣推廣的優良農產品作業規範「吉圃園」，英文為Good Agricultural Practice，縮寫即GAP，針對農場生產過程的優良農業規範。GMP為優良製造規範（工廠端），CAS為台灣優良農產品標章，CAP非此類標識。故選4。GAP重點在源頭管理，從種植到初處理建立可追溯與安全管控，考生須區分農場生產（GAP）與工廠製造（GMP）之差異。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。