民國102年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第65題

薑黃素試紙用來檢測下列何者?

題目

薑黃素試紙用來檢測下列何者?

  1. (1) 二氧化硫
  2. (2) 抗氧化劑
  3. (3) 硼砂
  4. (4) 漂白劑

官方答案

(3) 硼砂

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