民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第69題

題目

魚翅是用

  1. (1) 鯉魚
  2. (2) 黃魚
  3. (3) 鮪魚
  4. (4) 鯊魚的魚鰭經曬乾而成

官方答案

(4) 鯊魚的魚鰭經曬乾而成

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