民國103年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第70題
餐飲從業人員在從業期間
題目
餐飲從業人員在從業期間
- (1) 應接受
- (2) 有時間就參加
- (3) 不必參加
- (4) 沒有規定要參加衛生主管機關舉辦之衛生講習
官方答案
(1) 應接受
解析
依食品安全衛生管理相關規定，餐飲業從業人員於從業期間應接受衛生主管機關或其認可機構舉辦的衛生講習，以充實食品安全衛生知能。這是從業人員的強制義務，並非「有時間就參加」或「不必參加」，也沒有「沒有規定要參加」的空間，因此應選「應接受」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。