民國97年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第24題

因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是

題目

因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是

  1. (1) 洋蔥
  2. (2) 胡蘿蔔
  3. (3) 馬鈴薯
  4. (4) 毛豆

官方答案

(3) 馬鈴薯

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