民國93年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第26題
下列何種維生素可由晒太陽得到?
題目
下列何種維生素可由晒太陽得到?
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素E
- (4) 維生素K
官方答案
(2) 維生素D
解析
皮膚中的7-去氫膽固醇經陽光紫外線（UVB）照射後，可轉變為維生素D3，再經肝、腎活化，因此晒太陽有助合成維生素D。維生素A、E、K雖屬脂溶性維生素，但主要由食物攝取，不能靠日晒在人體內生成。維生素D可促進鈣、磷吸收，缺乏時孩童易有佝僂症、成人易骨質軟化。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。