民國93年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第31題
國人最容易缺乏的營養素為
題目
國人最容易缺乏的營養素為
- (1) 維生素A
- (2) 鈣
- (3) 鈉
- (4) 維生素C
官方答案
(2) 鈣
解析
國人飲食中乳製品攝取普遍不足，加上鈣質需求隨年齡增加，依國民營養健康調查，鈣為國人最容易攝取不足的營養素，長期缺乏易影響骨骼與牙齒健康。選項1、4雖可能不足但非最普遍；選項3鈉反而常攝取過量。故以2最符合實況。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國93年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第31題
國人最容易缺乏的營養素為
(2) 鈣
國人飲食中乳製品攝取普遍不足，加上鈣質需求隨年齡增加，依國民營養健康調查，鈣為國人最容易攝取不足的營養素，長期缺乏易影響骨骼與牙齒健康。選項1、4雖可能不足但非最普遍；選項3鈉反而常攝取過量。故以2最符合實況。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。