民國96年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第44題
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
題目
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
- (1) 手部傷口
- (2) 出疹
- (3) 結核病
- (4) 淋病
官方答案
(4) 淋病
解析
淋病主要由性接觸傳染，病原體不會經由食物、飲水或一般餐飲接觸傳播，因此與食品衛生安全沒有直接關係。手部傷口與出疹都屬皮膚病灶，容易帶有金黃色葡萄球菌等微生物而污染食品；結核病可經飛沫傳染，從業人員罹病期間不得從事與食品直接接觸的工作。故選淋病。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。