民國96年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第45題

無機污垢物的去除宜以

題目

無機污垢物的去除宜以

  1. (1) 酸性
  2. (2) 中性
  3. (3) 鹼性
  4. (4) 鹹性洗潔劑為主

官方答案

(1) 酸性

官方資料