民國100年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第22題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素E
- (4) 維生素 K
官方答案
(2) 維生素D
解析
維生素D在體內經肝、腎羥化後成為活性形式1,25-二羥維生素D，能促進小腸對鈣、磷的吸收，並調節腎臟對鈣、磷的再吸收，對骨骼鈣化極為重要。維生素A與視覺、上皮有關，維生素E具抗氧化性，維生素K則參與凝血因子的合成，皆非促進鈣磷吸收的主要維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。