民國100年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第3題

五菜一湯的梅花餐,要配6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以

題目

五菜一湯的梅花餐,要配6 人吃的量,其中一道菜為素炒的青菜,所食用的青菜量以

  1. (1) 四兩
  2. (2) 半斤
  3. (3) 一台斤
  4. (4) 二台斤最適宜

官方答案

(3) 一台斤

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