民國98年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第74題

屬於春季盛產的蔬菜是

題目

屬於春季盛產的蔬菜是

  1. (1) 麻竹筍
  2. (2) 蓮藕
  3. (3) 百合
  4. (4) 大白菜

官方答案

(3) 百合

解析

春季氣候溫和,適合百合等作物生長,百合鱗莖於春季盛產,口感鮮嫩常用於料理。麻竹筍盛產於夏季(約5至10月);蓮藕多於秋季採收;大白菜則盛產於冬季(約11月至翌年2月)。依季節產期判斷,四選項中屬春季盛產者為百合,故選3。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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