民國98年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第74題
屬於春季盛產的蔬菜是
題目
屬於春季盛產的蔬菜是
- (1) 麻竹筍
- (2) 蓮藕
- (3) 百合
- (4) 大白菜
官方答案
(3) 百合
解析
春季氣候溫和,適合百合等作物生長,百合鱗莖於春季盛產,口感鮮嫩常用於料理。麻竹筍盛產於夏季(約5至10月);蓮藕多於秋季採收;大白菜則盛產於冬季(約11月至翌年2月)。依季節產期判斷,四選項中屬春季盛產者為百合,故選3。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國98年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第74題
屬於春季盛產的蔬菜是
(3) 百合
春季氣候溫和,適合百合等作物生長,百合鱗莖於春季盛產,口感鮮嫩常用於料理。麻竹筍盛產於夏季(約5至10月);蓮藕多於秋季採收;大白菜則盛產於冬季(約11月至翌年2月)。依季節產期判斷,四選項中屬春季盛產者為百合,故選3。
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