民國98年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第65題

珍珠丸子是以糯米包裹在肉丸子的外表,以何種烹調製成?

題目

珍珠丸子是以糯米包裹在肉丸子的外表,以何種烹調製成?

  1. (1) 蒸
  2. (2) 煮
  3. (3) 炒
  4. (4) 炸

官方答案

(1) 蒸

官方資料