民國98年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第7題
廚房發生火災時,廚師應如何應變?
題目
廚房發生火災時,廚師應如何應變?
- (1) 馬上展開滅火,不可大聲呼叫,客人會跑掉
- (2) 呼叫同仁,迅速展開滅火,並報告單位主管同時疏散顧客
- (3) 私底下自己滅火,不要報告單位主管
- (4) 保命重要趕快逃離
官方答案
(2) 呼叫同仁,迅速展開滅火,並報告單位主管同時疏散顧客
民國98年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第7題
廚房發生火災時,廚師應如何應變?
(2) 呼叫同仁,迅速展開滅火,並報告單位主管同時疏散顧客