民國97年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第59題

傳熱最快的用具是以

題目

傳熱最快的用具是以

  1. (1) 鐵
  2. (2) 鉛
  3. (3) 陶器
  4. (4) 琺瑯質所製作的器皿

官方答案

(1) 鐵

官方資料