民國97年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第28題
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
題目
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
- (1) 均衡攝食各類食物
- (2) 天天五蔬果防癌保健多
- (3) 吃飯配 菜和肉,而非吃菜和肉配飯
- (4) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
官方答案
(4) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
解析
健康飲食原則強調均衡攝取各大類食物、每天攝取五份蔬果以防癌保健，並以飯搭配菜肉均衡進食。『多油多鹽多調味，飲食才夠味』會增加心血管負擔與鈉攝取過量，違反少油、少鹽、少糖的原則，屬不正確的飲食觀念，故為本題答案。其他三項均符合健康飲食指引。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。