民國101年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第37題

含有筋性的粉類是

題目

含有筋性的粉類是

  1. (1) 玉米粉
  2. (2) 太白粉
  3. (3) 甘藷粉
  4. (4) 麵粉

官方答案

(4) 麵粉

官方資料