民國101年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第28題
白糖是只能提供我們
題目
白糖是只能提供我們
- (1) 礦物質
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素
- (4) 熱能的食物
官方答案
(4) 熱能的食物
解析
白糖主要成分為蔗糖，屬精製糖類，在人體內經代謝僅能提供熱能（每公克約4大卡），幾乎不含蛋白質、維生素與礦物質等營養素，屬「空熱量」食物。過量攝取易致肥胖與代謝問題，故白糖是只能提供我們熱能的食物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國101年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第28題
白糖是只能提供我們
(4) 熱能的食物
白糖主要成分為蔗糖，屬精製糖類，在人體內經代謝僅能提供熱能（每公克約4大卡），幾乎不含蛋白質、維生素與礦物質等營養素，屬「空熱量」食物。過量攝取易致肥胖與代謝問題，故白糖是只能提供我們熱能的食物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。