民國101年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第79題
在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的
題目
在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的
- (1) 鉛
- (2) 砷
- (3) 鋁
- (4) 汞
官方答案
(2) 砷
解析
烏腳病是台灣西南沿海地區的地方性流行病,研究顯示與長期飲用含砷量偏高的深井水有關;砷會累積於人體,造成周邊血管病變與皮膚病變。當地地層與地下水中的砷含量是重要風險因子,因此不是鉛、鋁或汞。飲用水應符合水質標準,並避免使用未經檢驗的地下水。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。