民國101年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第79題

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

題目

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

  1. (1) 鉛
  2. (2) 砷
  3. (3) 鋁
  4. (4) 汞

官方答案

(2) 砷

解析

烏腳病是台灣西南沿海地區的地方性流行病,研究顯示與長期飲用含砷量偏高的深井水有關;砷會累積於人體,造成周邊血管病變與皮膚病變。當地地層與地下水中的砷含量是重要風險因子,因此不是鉛、鋁或汞。飲用水應符合水質標準,並避免使用未經檢驗的地下水。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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