民國101年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第43題
一位敬業的廚師應有什麼心態?
題目
一位敬業的廚師應有什麼心態?
- (1) 多花時間與主管攀交情最重要
- (2) 只要將廚房環境之衛生做好
- (3) 將菜餚做得色、香、味俱全即好
- (4) 看重自己的每一項工作,並熱忱投入與廚師相關之工作
官方答案
(4) 看重自己的每一項工作,並熱忱投入與廚師相關之工作
解析
敬業廚師的職業道德不僅在於做好衛生或菜餚色香味，更應重視每一項工作並熱忱投入。選項1攀交情與工作無關，選項2僅重環境衛生過於片面，選項3僅重菜餚品質也未涵蓋工作態度。選項4強調重視每項工作並熱忱投入，最符合敬業精神。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。