民國101年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第74題
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
題目
餐廳廁所應標示下列何種字樣?
- (1) 請上前一步
- (2) 觀瀑台
- (3) 聽雨軒
- (4) 如廁後應洗手
官方答案
(4) 如廁後應洗手
解析
餐廳廁所是顧客與員工共同使用的衛生設施，應在明顯處標示「如廁後應洗手」，提醒使用者養成正確洗手習慣，以降低病原菌傳播與食品污染風險。「請上前一步」、「觀瀑台」、「聽雨軒」都不是衛生宣導標示；明顯標示可提醒正確衛生行為，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。