民國102年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第18題

因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是

題目

因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素,不能食用之食物是

  1. (1) 毛豆
  2. (2) 馬鈴薯
  3. (3) 洋蔥
  4. (4) 胡蘿蔔

官方答案

(2) 馬鈴薯

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