民國102年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第75題
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
題目
下列敘述何者不是健康飲食的原則?
- (1) 天天五蔬果防癌保健多
- (2) 均衡攝食各類食物
- (3) 吃飯配菜和肉,而非吃菜和肉配飯
- (4) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
官方答案
(4) 多油多鹽多調味,飲食才夠味
解析
健康飲食原則強調少油少鹽少調味，多油多鹽多調味會增加高血壓、心血管疾病風險，因此不是健康飲食原則。天天五蔬果、均衡攝食各類食物、以飯配菜而非反過來，皆為正確原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。