民國102年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第29題

清洗蔬菜宜用

題目

清洗蔬菜宜用

  1. (1) 擦洗法
  2. (2) 漂洗法
  3. (3) 沖洗法
  4. (4) 泡洗法

官方答案

(3) 沖洗法

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