民國102年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第36題

做清蒸魚時宜用

題目

做清蒸魚時宜用

  1. (1) 文武火
  2. (2) 武火
  3. (3) 微火
  4. (4) 文火

官方答案

(2) 武火

官方資料