民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第36題

勾芡而且多汁的菜餚應盛放於

題目

勾芡而且多汁的菜餚應盛放於

  1. (1) 淺盤
  2. (2) 魚翅盅較高級
  3. (3) 平盤
  4. (4) 深盤較為合適

官方答案

(4) 深盤較為合適

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