民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第54題
存在於人體血液中最多的醣類為
題目
存在於人體血液中最多的醣類為
- (1) 葡萄糖
- (2) 果糖
- (3) 甘露糖
- (4) 半乳糖
官方答案
(1) 葡萄糖
解析
血液中的醣類以葡萄糖為主，所謂血糖就是血中葡萄糖的濃度。葡萄糖隨血液運送到全身組織，供細胞氧化產生能量，也是腦部與紅血球的重要能源。果糖、甘露糖與半乳糖雖同為單醣，但在血液中的含量遠低於葡萄糖，因此含量最多者為葡萄糖；臨床上測血糖即測葡萄糖。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。