民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第57題

乾料放入儲藏室其數量不得超過儲藏室空間的

題目

乾料放入儲藏室其數量不得超過儲藏室空間的

  1. (1) 70 %
  2. (2) 50 %
  3. (3) 60 %
  4. (4) 40 % 以上

官方答案

(3) 60 %

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