民國103年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第30題

下列何種魚類較適合做為生魚片的食材?

題目

下列何種魚類較適合做為生魚片的食材?

  1. (1) 箱網魚
  2. (2) 深海魚
  3. (3) 近海魚
  4. (4) 河流出海口的魚

官方答案

(2) 深海魚

官方資料