民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第11題
當熱能性營養素的攝取量超過身體實際的需要量時,可能會產生
題目
當熱能性營養素的攝取量超過身體實際的需要量時,可能會產生
- (1) 消瘦
- (2) 肥胖
- (3) 對傳染病抵抗力差
- (4) 注意力不易集中
官方答案
(2) 肥胖
解析
熱能性營養素指醣類、脂肪、蛋白質，攝取量超過身體實際需要量時，多餘熱量會轉化為體脂肪囤積，長期導致肥胖。消瘦、對傳染病抵抗力差、注意力不易集中多為營養攝取不足或失衡所致，與熱能過剩無關。故題意所指『超過需要量』之結果為肥胖，選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。