民國108年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第61題

有關鳳梨之選購何者錯誤

題目

有關鳳梨之選購何者錯誤

  1. (1) 鳳梨主要產期為冬天
  2. (2) 有草的部分為鳳梨的尾,尾部越綠表示越新鮮
  3. (3) 成熟果色為暗黃帶綠色
  4. (4) 果實最好呈瘦長型

官方答案

(1) 鳳梨主要產期為冬天、(3) 成熟果色為暗黃帶綠色、(4) 果實最好呈瘦長型

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