民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第33題
冷凍食品的完整標示應包括
題目
冷凍食品的完整標示應包括
- (1) 品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商、電話號碼與地址、原產地、有效日期、營養標示、保存方法及條件
- (2) "冷凍食品"字樣及食物名稱
- (3) 廠商的廠名、地址、電話
- (4) 製造日期和保存期限
官方答案
(1) 品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商、電話號碼與地址、原產地、有效日期、營養標示、保存方法及條件
解析
依《食品安全衛生管理法》及包裝食品標示規定，冷凍食品完整標示應含品名、內容物名稱、淨重、食品添加物、製造廠商名稱與地址電話、原產地、有效日期、營養標示、保存方法及條件等。選項1最完整涵蓋法定應標示項目，其餘僅列部分內容。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。