民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第63題
下列何者為國民飲食建議
題目
下列何者為國民飲食建議
- (1) 多攝食鈣質豐富的食物
- (2) 盡量選用高纖維食物
- (3) 三餐以蔬菜為主食
- (4) 均衡攝食各類食物
官方答案
(1) 多攝食鈣質豐富的食物、(2) 盡量選用高纖維食物、(4) 均衡攝食各類食物
解析
依衛福部《國民飲食指南》建議：多攝食鈣質豐富食物（如深綠色蔬菜、傳統豆製品）、盡量選用高纖維食物（全穀雜糧、蔬果）、均衡攝食六大類食物。選項 3「三餐以蔬菜為主食」錯誤，主食應以全穀雜糧類為主，蔬菜屬配菜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。