民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第62題
下列病毒,何者可藉由食物媒介引起食品中毒
題目
下列病毒,何者可藉由食物媒介引起食品中毒
- (1) 諾羅病毒
- (2) A 型肝炎病毒
- (3) 梅毒
- (4) 所有病毒
官方答案
(1) 諾羅病毒、(2) A 型肝炎病毒
解析
諾羅病毒與 A 型肝炎病毒皆為經糞口途徑傳播，常因受污染水源、生食貝類、冷食或經感染者手部接觸食物而引起食源性疾病。梅毒為性傳播疾病，由梅毒螺旋體引起，非經食物媒介傳播。選項 4「所有病毒」顯然錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。