民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第9題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 想到再檢查即可
- (2) 每一年
- (3) 每三個月
- (4) 每半年
官方答案
(2) 每一年
解析
依食品良好衛生規範準則，食品從業人員於進用前應接受健康檢查，之後每年至少檢查一次；若發現罹患或疑似罹患會污染食品的疾病，應立即停止從事接觸食品的工作。每三個月、每半年都不是一般規定的週期，想到再檢查更不符合衛生管理要求，因此選每一年。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。